En ganska återkommande rätt här hemma. Nyttigt, billigt och enkelt. Har inga exakta mått utan gör lite på känn. Man kan variera grönsakerna, men oftast brukar det bli såhär:
Grönsakssoppa - ca 4 port
Morötter
Blomkål
Gul lök
Purjolök
Vitlök
Vitkål
Krossade tomater
Grönsaksbuljong
Kryddor (salt, peppar, basilika, oregano)
Skär alla grönsakerna i önskad storlek, häll allt i en stor gryta. Häll på krossade tomater och grönsaksbuljong. Koka upp och låt sedan stå och puttra tills grönsakerna blir mjuka. Krydda efter egen smak!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar