Pasta med ruccula och mozarella

Pasta med ruccola och mozarella - ca 2 port

Spagetti

1 bit mozarella

en näve ruccola

några körsbärstomater

en klick pesto, salt

Koka spagetti. Skär mozarella, tomater och ruccula i mindre bitar. Blanda ihop med spagettin. Smaksätt med en liten klick pesto och salt. Klart!

Thaikyckling

snabb och enkel kycklingrätt.

Thaikyckling - ca 4 port

4 kycklingfileér

2 röda chili, en med kärnor en utan

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

1 pkt kelda thaisoppa

Stek kycklingfileérna så de får lite färg. Lägg i en form. Finhacka/mixa lök och chili. Blanda med thaisoppan och häll över kycklingen. Grädda på 225 grader tills kycklingen är klar.

Jag åt det med quinoa, men ris/grönsaker är nog gott.