Blomkåls plättar/raggmunkar

2 små/en stor portion
150g frysta blomkålsbuketter
2 ägg
1 msk fiberhusk
100g ost, 10% (gärna smakrik, typ Västan lagrad)
salt, peppar, muskot
420 kcal, 50% protein, 45% fett, 5% kolhydrater / sats (killer stats va!)

Lägg blomkålen i en skål, ha över några matskedar vatten. Micra på full effekt i 5 minuter. Mixa samman med övriga ingredienser. Snåla inte med kryddorna! Stek i smör.

Receptet taget av Smaljeansen. Underbart goda! Kan tänka mig att det är kanon gott med lite broccolli med =D

Saffransplättar

1 ägg + 1 vita
2 tsk yoghurt
1 tsk fiberhusk
1 tsk pofiber
Lite saffran

Blanda allt väl. Stek de i kokosolja i ett plättjärn. Blir riktigt goda plättar ca 5 st. Jag serverade de med granatäpple och pepparkakskeso (pepparkakskrydda, skurin, lite yoghurt blandat).