Kassler och rotfruktspytt

Tänkte inte på hur mkt jag hade av varje, får gå på känslan :)

Kasslerpytt - ca 4 port
Kassler
Morötter
Potatis
Palsternacka
Gul lök
Kryddor, jag hade salt, peppar, vitlökspeppar och timjan.

Skala och koka rotfrukterna så de blir lite mjuka. Låt svalna. Strimla och stek Kassler och lök i olja. Skär rotfrukterna i bitar och stek tillsammans med kasslern å löken tills de fått färg. Krydda.

Ostkaka

2 ägg
250 g keso
2 msk sötmandel
1 msk sötningsmedel/honung

Smöra en pajform häll sen i smeten. Grädda i ugnen 200 grader ca 20-30 min. Servera med bär och kesella. Jag hade även lite skivad banan till för att få lite "sötare" variant på lördag kvällen :)

Gi pizza!!

Super god pizza kan ja lova!! :)

Ingredienser:

Deg

4 ägg

50g kvark (0,5dl)

1 dL riven gul ost

0.5 dL grädde

50g keso (0,5dl)

0.5 dL linfrön

0.5 dL sesamfrön

1 matsked fiberhusk

10g bakpulver (2 tsk)

2 matskedar olivolja

Topping

2 dL riven ost

Tomatpure

Ruccola

fetaost

svarta oliver

Lufttorkad skinka

Pizzakrydda, salt å peppar

Gör så här: Separera äggvitor från äggulor. Blanda äggulorna med kvarken, osten, grädden, keson samt alla frön och husken - glöm inte bakpulvret - till en gul smet. Plutta in 2 matskedar olivolja. Vispa äggvitorna till max. Vik in den gula smeten i äggvitorna (periodvis) till en homogen deg. Platta ut degen på inoljat bakpapper och för-baka på 200*C i ca 8 minuter, tills degen hårdnat lite. När degen hårdnat, bred ut tomatpuren samt kryddorna på degen, strö på ost, fetaost och svarta oliver. Baka sedan igen på 175*C i 15 minuter, tills degen blivit brun och all ost har smält. Lägg innan servering på lufttorkad skinka och ruccola salladen.

Servera gärna med en egen gjord vitlökssås. Min är med gräddfil, vitlök, sambal olek och salt å peppar. Vitkålssallad till hade jag.

Skickat från min iPhone