Enkel pastasås

improviserade ihop en enkel pastasås!

Pastasås - 2 port

1 pkt bacon

1 gul lök

champinjoner

1 burk creme fraiche - vitlök & parmesan

Skär bacon, lök oc champinjoner. Stek. Häll i cremefraichen. Servera med pasta!

Rotsfruktsgratäng

Nu blir det gratäng igen :)

Rotfruktsgratäng - 6 port

2-3 potatisar

2 stora morötter

palsternacka (1 stor, lr några små)

1 stor gul lök

2 vitlöksklyftor

3 dl grädde

1 påse riven ost

salt, peppar

Skala och skär rotfrukterna i ganska tunna skivor. Häll allt i en stor skål. Häll på grädden och största delen av osten. Pressa i vitlöken, salta och peppra och blanda. Häll allt i en smord ugnsform, i ugnen på 225 gr under folie i ca 1 timme. Ta av folien och häll på resten av osten och ställ in en stund till tills gratängen är mjuk.

Klart!

Tortellinigratäng

Tortellinigratäng - 4-6 port (beroende på hur tjock du är)

2 pkt tortellini (vi hade färsk med riccota och spenat)

1 stor gul lök

2 vitlöksklyftor

2 pkt bacon

1 förp kelda mild tomatsoppa

riven parmesanost

Skär och fräs lök och bacon. Lägg tortellinin i en ugnsfast form, häll över hälften av tomatsoppan. Häll över bacon och löken och resten av tomatsoppan.

Ställ in i ugn 20-25 min. Häll på parmesanen de sista ca 5 minuterna.

Ät och njuuut!

Tonfiskpasta

(jag borde verkligen få pris för smakligaste bilderna! :))

fick lite brottom att fixa lunchlåda till imorrn, blev en liten röra av det som fanns i kylen!

Tonfiskpasta - 2 port

1 burk tonfisk

1/2 rödlök

1 burk creme fraiche tomat&basilika

en skvätt kelda tomatsoppa

salt, peppar

pasta

Koka pasta. Fräs löken, häll i tonfisk, creme fraiche och soppa. Koka ihop och krydda.

Servera med pastan, klart!

Sambal-kotletter

har haft kotletter liggande i frysen jättelänge, kände att jag var tvungen att hitta på nått med det.. blandade ihop lite jag hade hemma.

Sambal-kotletter - 4 port

4 kotletter

1 burk creme fraiche

2,5 dl matlagningsgrädde

1/2 dl soja

2 vitlöksklyftor, pressade

2 1/2 tsk sambal oelek (beror på hur starkt du vill ha det)

Lägg kotletterna i en ugnsform. Blanda ihop ingredienserna och häll över kotletterna. Värm i ugnen på 175 gr ca 1, 5 timme. Vänd efter halva tiden.

Jag åt det med brysselkål och quinoa!

Körv mä brö!

idag blev jag sugen på nått jag inte ätit på flera år!

du behöver: korv, bröd, ketcup, senap och bostongurka! :)

Torskgryta

(sorry för tråkig matlådebild...)

Torskgryta - 4 port

400g torskfilé

150g skalade räkor

2-3 tomater

ca 2 dl purjolök

1/4 dl dill

1 1/2 dl matlagningsgrädde

salt, vitpeppar, kryddor

Tina torsken lätt och dela i mindre bitar. Skiva tomater och purjolök och lägg i en stor gryta. Lägg fisken ovanpå och strö över salt, vitpeppar och dill. Häll på matlagningsgrädden och koka grytan utan lock och utan omrörning. Rör till sist i räkorna. Smaka av med valfria kryddor.

Jag åt den ihop med ris!

Tortillapizza

Var pizzasugen och improviserade lite av vad som fanns hemma. Blev sketgött! och inte så jätteonyttigt då det var fullkornstortilla och bara 10% ost.

Gjorde även en pizzasallad till.

Tortillapizza - 1 pers

1 tortillabröd

passerade tomater med örter

skinka

paprika

rödlök

oliver

riven ost

Bre ut tomatsåsen på tortillabrödet. Skär och lägg på det du vill ha. strö över riven ost. Grädda på 200gr ca 10 min.

Pizzasallad

riven vitkål

olja

vinäger

salt och svartpeppar

Riv vitkålen och lägg i en bunke. Strö över salt, en skvätt olja och vinäger, svartpeppar. Gick inte efter några särskilda mått så det är bara att smaka sig fram!