måndag 20 september 2010

Äppelkaka

Fick massa äpplen av min kära mor, passade på att göra en äppelkaka!

Äppelkaka
2 röda äpplen
3 dl vetemjöl
2 ägg
100 gr smör
2 dl strösocker
1 tsk bakpuler
1 dl mjölk

1/2 msk kanel
2 msk socker

Smöra och bröa en rund form (24cm i diameter). Skala och kärna äpplena. Skär i tunna klyftor.
Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen och rör till en smidig smet. Blanda mjöl och bakpulver, rör ihop. Tillsätt mjölken. Häll i smeten i formen. Stick ned klyftorna tätt i smeten. Strö över socker och kanel.
Grädda mitt i ugnen 60-75 min på 175 grader. Känn med en sticka att kakan är genomgräddad.
Servera med vaniljsås eller glass.

2 kommentarer: