Äppelkaka

Fick massa äpplen av min kära mor, passade på att göra en äppelkaka!

Äppelkaka

2 röda äpplen

3 dl vetemjöl

2 ägg

100 gr smör

2 dl strösocker

1 tsk bakpuler

1 dl mjölk

1/2 msk kanel

2 msk socker

Smöra och bröa en rund form (24cm i diameter). Skala och kärna äpplena. Skär i tunna klyftor.

Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen och rör till en smidig smet. Blanda mjöl och bakpulver, rör ihop. Tillsätt mjölken. Häll i smeten i formen. Stick ned klyftorna tätt i smeten. Strö över socker och kanel.

Grädda mitt i ugnen 60-75 min på 175 grader. Känn med en sticka att kakan är genomgräddad.

Servera med vaniljsås eller glass.