Lövbiffsgryta

Lövbiff
Dijonsenap
Körsbärstomater
Matlagningsgrädde
Salt å peppar
Gul lök

Strimla lövbiffen å hacka löken. Stek detta i lite smör. Tillsätt lagom me grädde å Dijonsenap. Jag brukar ta ganska mycket senap då jag gillar den smaken. Salta å peppra. Ta i tomaterna precis innan serveringen. Servera med pasta.  

Skickat från min iPhone

Krämig champinjonsoppa

Från: Anna Sjöstrand <anna_knutas@hotmail.com>
Datum: 24 november 2010 16:18:21 CET
Till: anna_knutas.matblogg@blogger.com
Ämne: Krämig champinjonsoppa

450 g färska champinjoner
1 gul lök
Smör
5 dl vatten
1 st svampbuljongtärning
5 dl matlagningsgrädde
Salt å peppar

Hacka champinjonerna å löken fint. Lägg undan några champinjoner till senare. Stek champinjonerna å löken i smör i en stor kastrull. Tillsätt vatten, buljongen å matlagningsgrädden. Koka i 10-15 min. Mixa sedan soppan med en stavmixer eller mixer. Tillsätt de övriga champinjonerna å krydda med salt å peppar. Servera med knäckebröd eller bröd. En super god soppa!!!

Skickat från min iPhone

HOT HOT HOT!

Kyckling och bulgur i massa gött 4 port.
2 stora kycklingfiléer
100 gram champinjoner
1-2 msk skivade vitlöksklyftor i chilimarinad + lite marinad
2,5 dl bulgur
5 dl grönsaksbuljong
1 dl sojagrädde
5-10 msk ajvar relish(beror på hur tuff du är och hur stark relish du har)
1 msk tomatpuré
1 gul paprika
Soja
Teriyakisås

Häll vitlöksskivorna och marinaden i en stekpanna och fräs ihop med champinjonerna och kycklingen tills allt är välstekt och nomnomigt, koka bulgur enligt paketets anvisningar och tillsätt sedan ajvar, tomatpuré, kikärter och sojagrädde. Ev. så behöver det få upp lite värme igen så låt det stå på svag värme på spisen under tiden.
Servera bulgurgeggan ihop med kycklingtjofräset och snygga till det med lite paprika. STARKT!

Fried Rice

eller vad man nu ska kalla det.. :)

Fried Rice - 4 port

2 stora kycklingfiléer

2 stora morötter

en bit vitkål

en bit purjolök

3 dl ris

2 vitlöksklyftor

salt, peppar

Strimla och stek kycklingen i olja. Krydda. Hacka vitlöken och stek ihop med kycklingen.

Koka riset. Strimla morötter, vitkål och purjolök. Ner i pannan. Stek sedan ihop med riset.

Servera med soja och sweet chilisås!

Tonfisk Express

såg att det fanns tonfisk med smak när jag handlade sist. Var tvungen att testa och det var helt okej! ingen wowupplevelse, men tillsammans med lite fullkornspasta blir det en helt okej, snabb och nyttig lunch! Detta var med tomat och basilika. Har även köpt nån med thaismak som jag ska testa.

Så som sagt, tips om man har ont om tid eller är lat, koka pasta, värm en burk, klart!!

(finns även med smak till sallader)

*oj vad det lät som jag gör reklam, haha

Köttfärssås med feta

okej, inget speciellt egentligen, men det blev gott :)

Köttfärssås med fetaost - 4 port

ca 500g nötfärs

1 burk krossade tomater

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 bit fetaost (apetina 150g)

salt, peppar, valfria kryddor

pasta

Stek köttfärsen. Krydda. Hacka och stek lök och vitlök. Häll i krossade tomater och smaka av med kryddor. Smula till sist i fetaosten och servera med kokt pasta!

Lax, vitvinssås och ärter

Lax, vitvinssås och ärter - 2 port.
2 laxfiléer
2 dl sojagrädde
En skvätt vitt matlagningsvin 
En msk fryst dill
Två msk fryst gräsklök
Fett till stekning 
Ca 2 dl ärter
Pasta
Salt och vitlökspeppar


Salta, peppra och stek laxen på medelhög värme i lite fett under tiden som pastan kokar och ärterna blir varma i var sin kastrull med saltat vatten. När laxen börjar närma sig klar slår du på grädden, vinet, dillen och gräslöken och låter det götta till sig någon minut med laxen sen är det bara att servera!

Fisk och skaldjurspanna

Anna tipsade om ett gott recept från arla.se, som jag testade! ändrade om lite, och det var riktigt gott! Såhär gjorde jag:

Fisk och skaldjurspanna - 4 port

400g vit fisk

150g räkor

1 burk arlaköket skagenpanna

1 bit purjolök

1 liten morot

färsk dill

salt, citronpeppar

Skär fisken i bitar. Stek lätt. Skär purjolöken och riv moroten. Häll i pannan. Häll i grädden och smakpastan och låt koka lätt. Häll i räkorna. Klipp i färsk dill och smaka av med kryddor.

Vi åt ris till!

Orientalisk tonfiskpasta

låter kanske finare än det är.. hehe. gör sig som vanligt fint på bild..

Orientalisk tonfiskpasta - 4 port

2 burkar tonfisk

1 kelda orientalisk soppa

1 gul lök

ärtor, majs, broccoli (fryspåse-blandning)

pasta

salt, peppar, curry, limepeppar

Koka pastan (jag hade spagetti) Skär och stek lök. Häll i tonfisken. Krydda. Häll i grönsakerna och därefter soppan. Låt puttra lite. Servera med pastan!

Sen måste jag bara slå ett slag för Keldas färdiga soppor. Många goda smaker. Goda som de är, med tillbehör i, som sås osv.. inte massa konstiga tillsatsämnen och inte mycket fett. Så nu vet ni vad jag tycker

Kladdkaka!

Jag kan om möjligt ha det godaste receptet på kladdkaka. Denna kaka blir verkligen kladdig!

2 ägg
3 dl socker
4 msk kakao
1 nypa salt
1 msk vaniljsocker
1 1/4 dl smält margarin/smör
1 1/2 dl mjöl

Vispa ägg och socker. Tillsätt kakao, salt, vaniljsocker, maragrin/smör. Bröa en form och häll i smeten i formen. Ställ in i ugnen på 150 grader i ca 35 min. Vispa grädde till. Lägge upp en rejäl bit å njut!!

Världens tröttaste middag

Världens tröttaste middag
1 fläskytterfilé
1 påse färdig potatisgratäng
marinad från en halv burk chilimarinerade vitlöksklyftor(typ Druvan)

Klipp upp påsen med gratäng och ös i i en ugnsform, ca 30 minuter på 225 grader.
Under tiden skär du filén i skivor och steker i marinaden från vitlöksklyftorna. Salta och peppra.
Släng upp på ett fat utan några tillbehör, möjligtvis en kall öl till.
God natt.

Kyckling, ugnsstekta rotfrukter och kall sås!

En stor favorit!

Stek eller gör kyckling i ugnen.

Skala och skär valfria rotfrukter (jag brukar ha potatis, morötter och palsternacka) en gul lök och två vitlöksklyftor.

Häll på plätt, häll på lite olja, krydda, blanda runt. Värm i ugnen ca 1 timme på 220grader tills de är mjuka och har fått fin färg.

Jag brukar servera med denna:

Kall Sås

1 burk creme fraiche

1 burk gräddfil

ett knippe färsk persilja

ett knippe färsk dill

salt, peppar, citronpeppar

Blanda creme fraiche och gräddfil. Klipp i de färska kryddorna. Smaka av med salt och peppar!

Tagliatelle med fläskfilé och citron

300 g fullkornspasta
500 g fläskfilé
8-10 champinjoner
Arla smör
2 dl crème fraiche
1 liten kruka basilika
rivet skal av en citron
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar
ev. Arla Ko mjölk

Koka pastan. Skär fläskfilén i strimlor. Dela champinjonerna i fyra delar. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Tillsätt champinjonerna och låt fräsa några minuter. Mixa crème fraiche och basilikablad.Rör ner blandningen i pannan och värm. Smaksätt med citronskal,vitlök, salt och peppar. Späd ev med lite mjölk om såsen blir för tjock. Servera med nykokt tagliatelle.

Detta var riktigt gott!!