2 gröna paprikor
2 röda paprikor
1 aburgine
2 tomater
2 squasch
1 gul lök
3 vitlöks klyftor
3 msk färsk persilja
Rosmarin
Salt å peppar
Basilika
Olivolja
Hacka löken och vitlöken fint och sätt in i ugnen i 5 min på 200 grader. Ta en stor panna och olivolja i den innan löken åker i. Hacka under tiden övriga grönsaker. Ta ut pannan med löken och lägg i övriga grönsaker samt kryddor. Sätt återigen in i ugnen i 20-25 min. Rör i pannan några ggr.
Serverade ihop med den första grillade köttbiten för i år :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar