måndag 14 maj 2012

Frukostmuffins

Frukost muffins 12 st

Blanda dessa i bunke 1:
4 msk dinkelflingor
1,5 dl dinkelmjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk mineralsalt
1,5  krm vaniljpulver
1,5 dl grovhackad mandel eller hasselnötter eller dylikt
1 dl bakepro eller proteinpulver
0,5 dl sukrin eller  liknande

Rör runt så det blandar sig

Bunke 2:
4 msk fiberhusk
1/2 dl torkat äpple
1/2 dl torkade aprikoser
1,5 dl mjölk (mandel eller rismjölk går bra)

Rör ordentligt och låt svälla några minuter.  När det har svällt så blanda ner ½ dl kokosolja och 2 ägg och 1 mosad banan.

Rör ihop samtliga ingredienser och klicka ner 2-3 msk smet i varje muffinsform. Grädda i 20 minuter i 170 grader.

115 kcal, 6 gr protein, 13,1 gr kolhydrater, 5,8 gr fett. Rika på järn, kalcium och fiber

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar